Osteria DaMa - Piode, Provincia di Vercelli

Caterina L.

Ristorante bello e ben arredato, il proprietario super accogliente e professionale, abbiamo mangiato davvero bene e i piatti che abbiamo mangiato sono stati ottimi sotto tutti i punti di vista, dalla presentazione al gusto! Possibilità di Menù degustazione o alla carta.
Grazie davvero, ci torneremo.

carlo S.

Una cena per un occasione speciale la primavera scorsa. I piatti sono ottimi e le materie prime locali veramente squisite. Abbiamo provato il menù degustazione e tutti i piatti ci hanno soddisfatto, belli e buoni!

Angelo M.

Scovata per caso, abbiamo festeggiato San Valentino con un’accoglienza squisita e piatti ispirati alla tradizione ma sapientemente rivisitato, con una perfetta armonia di sapori
Torneremo volentieri

Ellys M.

Siamo tornati al Ristorante Dama dopo una prima esperienza positiva, ma questa volta purtroppo non siamo rimasti soddisfatti. Abbiamo scelto di provare i menù degustazione dello chef, dove vengono servite 4 portate a sorpresa (antipasto, primo, secondo e dolce). Nostra figlia ha optato per una semplice pasta in bianco.
L’antipasto era buono e ci è piaciuto, ma le altre portate non hanno incontrato i nostri gusti. Il risotto con polvere di caffè, ad esempio, era troppo particolare per noi e non lo abbiamo apprezzato. Anche il secondo piatto, per quanto originale e ben presentato, aveva sapori molto forti e poco adatti a palati più “classici”. Non sapere in anticipo cosa avremmo mangiato si è rivelato un rischio che non rifaremmo, perché diversi ingredienti e combinazioni non erano di nostro gradimento.
Un vero peccato, anche considerando il costo del menù degustazione: ci siamo pentiti della scelta e non siamo riusciti a goderci pienamente il pranzo.
Da segnalare comunque la cortesia e l’accoglienza del personale, che resta un punto forte del ristorante. Tuttavia, non credo torneremo.

Giovanni M.

Che dire, un bel locale con servizio curato, personale molto accogliente e gentile e soprattutto cibo eccellente e non scontato.
Tagliolini affumicati e uovo con toma di capra erano una bomba.
Un po’ di ricerca e piatti con affumicature, fermentati e sapori ricercati sono un buon inizio per uno chef di 31 anni.

Marinella M.

Buongiorno,
Ieri sera avuto il piacere di cenare presso il ristorante Osteria DaMa dove la Sig.ra Olga e lo chef Danilo regalano un'esperienza culinaria di altissimo livello. La professionalità e l'eleganza del servizio, unite a una cura per i dettagli, rendono ogni visita indimenticabile.
Il menú degustazione è un viaggio attraverso sapori sorprendenti e combinazioni innovative
I miei piatti preferiti sono stati

Il Risotto cremoso e delicato, arricchito da note erbacee e un tocco di acidità e amarezza.

Tagliolini affumicati, burro, fieno e salmerino un piatto che evoca i profumi della campagna, con l'affumicatura che esalta la delicatezza del salmerino.

Trota in carpione un piatto classico dove la marinatura esalta la freschezza del pesce.

Tartelletta di pesche sciroppate un dolce raffinato, dove la dolcezza delle pesche si fonde con la cremosità del cioccolato bianco.

La lista di vini e champagne è invidiabile, il sorbetto ha richiamato alla mia mente la granita siciliana dei miei luoghi d'origine. Le meringhe, squisite, mi hanno riportato ai dolci ricordi della mia infanzia. La preparazione di un cocktail al gin non analcolico è stata la ciliegina sulla torta di una serata perfetta.

Che dire, consiglio vivamente di provare la cucina a 5 stelle della Sig.ra Olga e dello chef Danilo. Un'esperienza gastronomica che vale ogni momento e ogni boccone.

Michele R.

Menù alla carta composto da 3 antipasti, altrettanti primi e secondi con scelte sia di carne, che di pesce, che vegetariane. Ottimi abbinamenti e cucina ricercata. La lingua con senape, acqua di prezzemolo e aglio nero davvero superlativa. Anche i dolci tutti davvero ottimi. Prodotti locali e di prima qualità infatti la differenza si sente!
Essendo in un tavolo con altre persone non ho potuto fare il percorso di degustazione poiché il resto del tavolo preferiva ordinare alla carta. Un buon motivo per tornare nuovamente da solo o in due e provare il menù a mano libera dello chef!
Consigliatissimo anche per l’ambiente, locale piccolo (positivo per me soprattutto considerato che la quantità di coperti ridotta aiuta lo chef a curare maggiormente i piatti sia dal punto di vista del gusto sia dal punto di vista estetico) caldo e accogliente.
Insomma una perla nascosta nella nostra bella Valsesia

Fabrizio D.

Ho sempre sentito parlare molto bene di questo posto e non vedevo l’ora di andarci! Ci siamo stati a pranzo ed è stato proprio come immaginavo se non addirittura sopra le mie aspettative! Menù molto buono, personale accogliente e chef Danilo davvero bravo, riesce a trasmettere la sua passione nei piatti! Grazie, torneremo sicuramente!