Rossobarolo - Barolo, Provincia di Cuneo

Daniela L.

Questo ristorante si trova nel cuore del magnifico paese di Barolo: già percorrendo in auto le strade a fianco dei vigneti tra i più famosi (unici!) del mondo è un piacere per la vista; se poi si aggiunge l'esperienza gastronomica in questo locale, gestito con grande passione e professionalità dai proprietari, si raggiunge la perfezione per una veloce scappata in Piemonte a due. Ho provato l'insalatina di gallina (allevata a nocciole e miele) che da tempo immemorabile non avevo mi più trovato: semplicemente magnifica la carne per morbidezza e sapore accompagnata da insalatina pere e finocchio croccanti che parevano essere stati appena raccolti. Il vitello tonnato della tradizione piemontese era perfetto per cottura e colore con una salsa in cui i sapori del tonno e del cappero non prevalevano ma accompagnavano le fettine sottili al punto giusto. Abbiamo gustato sia gli agnolotti del plin al burro d'alpeggio (profumatissimo e cremoso!) che i quadrati al brasolo: la sfoglia di pasta mi ricordava proprio quella tirata ancora a mano dalle nostre nonne e la consistenza era giusta sia per raccogliere il condimento sia per contenere il ripieno saporito. Le porzioni sono state così abbondanti da impedirci sia di proseguire con il tagliere dei formaggi che con i secondi (ma ritorneremo per provarli). Per golosità, poi, abbiamo preso sia la tarte tatin con una pallina di gelato che la la torta di nocciole con lo zabaione: entrambe deliziose. Il personale, giovane e competente, molto simpatico ed educato. La Signora Patrizia cordiale e gentilissima accoglie con il sorriso sulle labbra facendoti sentire subito a proprio agio. Un'esperienza eccellente che contiamo di ripetere. Grazie dell'accoglienza e della simpatia.

Andrea F. G. R.

Nel cuore di Barolo, il ristorante RossoBarolo rappresenta un'autentica celebrazione della tradizione culinaria piemontese. Guidato con passione dai proprietari Patrizia ed Emanuele, questo locale offre un'esperienza gastronomica che fonde sapientemente qualità, creatività e amore per la cucina locale.

La mia esperienza è iniziata con la "Carne Cruda di Fassona battuta al coltello con senape di Langa". La freschezza e la delicatezza della carne, abilmente tagliata a mano, si sposavano perfettamente con la leggera piccantezza della senape locale, esaltando i sapori autentici del territorio.

A seguire, i "Ravioli del Plin ai due Arrosti con Burro d’Alpeggio e Salvia" hanno rappresentato un trionfo di sapori. La pasta sottile racchiudeva un ripieno saporito, mentre il condimento al burro d'alpeggio e salvia aggiungeva una nota aromatica che completava armoniosamente il piatto.

Per concludere, la "Torta della Marchesa" si è rivelata un dessert raffinato e avvolgente, con una consistenza soffice e un gusto equilibrato che ha lasciato un ricordo dolce e persistente.

L'ambiente accogliente e l'attenzione al dettaglio da parte dello staff hanno reso l'intera esperienza ancora più piacevole. RossoBarolo non è solo un ristorante, ma un luogo dove la tradizione enogastronomica delle Langhe viene celebrata con autentica passione e professionalità.

Gianluca D.

Piccolo ristorante situato nel centro del paese di Barolo che offre piatti tipici della zona.
I piatti sono davvero ottimi, il risotto al barolo è veramente buono, il brasato al barolo anche e anche la torta alle nocciole con moscato d'Asti deliziosa.
A questo aggiungeteci che per ogni piatto vi vengono portate altre buonissime porzioni di pane, focaccia, cracker di segale e grissini prodotti dal loro pastificio e non potete non essere sazi.
Completano il tutto una grande gentilezza dei camerieri e dei prezzi abbastanza nella media.
Se fate un giro a Barolo è una tappa d'obbligo.
Consigliatissimo!

Roberto D. F.

Se cercate un posto dove avere buon cibo e buone maniere questo è il posto che fa per voi!
Abbiamo pranzato ottimamente e serviti altrettanto con attenzione e ingredienti di prima scelta, senza alcun dubbio.
Signori, siamo nelle Langhe e se volete mangiare bene, bere bene e magari provare il tartufo non potete aspettarvi di spender poco.
Senza tartufo prezzi nella media ma con ottima qualità!

Quando sto bene io non guardo mai il prezzo.

Andate al Rossobarolo che ne vale assolutamente la pena!

Marta V.

Prenotato per 4 amiche, un sabato sera. Premesso che abbiamo mangiato tutto sommato bene, è stata la maleducazione e la poca trasparenza della titolare a farci dispiacere.
Anzitutto, più volte ci è stato fatto notare con insistenza che non avevamo ordinato abbastanza cibo (tre antipasti, due primi e un contorno + bottiglia di vino e calice).
L’altro aspetto problematico ha riguardato il menù “del giorno” , in cui venivano elencati dei piatti a base di tartufo bianco. Questi piatti recavano un prezzo nella media ed in fondo all’elenco era indicato il prezzo del tartufo (6€ al grammo con un minimo di 5 grammi di ordine), sebbene già nella descrizione degli ingredienti era presente il tartufo.
All’arrivo dei due antipasti, si presenta la titolare con tartufo alla mano e bilancino. La suddetta, senza nemmeno qualificarsi, inizia a grattugiare senza pietà il tartufo sul piatto di una di noi, a grande velocità e riempiendo abbondantemente il piatto di tartufo.
A quel punto scopriamo che il peso di quanto aveva grattugiato era pari a più di 11 grammi, e ci rendiamo quindi conto che quell’antipasto ci era costato la bellezza di 84€.
Premesso che noi siamo state ingenue, non abbiamo affatto apprezzato l’atteggiamento della titolare che sembrava voler grattare quanto più tartufo possibile nel minor tempo possibile, senza nemmeno lasciarci il tempo di reagire. Peraltro, noi non avevamo idea della quantità di tartufo grattugiata (ricordo che il minimo erano 5 grammi), per cui a nostro avviso la titolare è stata doppiamente scorretta abbondando ampiamente con la quantità di tartufo, che una volta grattugiato certo non potevamo restituire.
In sintesi, buon posto ma occhi aperti.

valentina. C.

Una tavernetta rustica ed elegante allo stesso tempo. Personale davvero molto cordiale, disponibile e simpatico.
La qualità del cibo è davvero ottima, ci è piaciuto tutto. Forse il dessert, in particolare la crema allo zabaione ci ha lasciati un po' perplessi, ma per il resto tutto davvero eccellente. Super consigliato.

Noi abbiamo preso: due calici di Barolo, una bottiglia di acqua, una cipolla ripiena, un'insalata di gallina,1 piatto di raviolini della tradizione, 1 piatto di brasato, 1 piatto di lumache 1 di finanziera alla piemontese e due dessert spendendo circa 165 euro in totale.

Simone S.

Un posto dove torniamo sempre, un ottimo menu e un servizio cortese ed efficiente. Veramente consigliato. Non perdetevi i dolci e lasciatevi guidare nella scelta dei piatti e soprattutto dei vini.
Grazie signora Patrizia per l’accoglienza calorosa come sempre!

Elena D.

unico ristorante aperto a Barolo in bassa stagione (giovedì 12 dicembre), mi ha salvato la cena! personale molto giovane e molto cortese, tagliolini al ragù di Fossona buoni, gelato allo yogurt di capra con miele ottimo. Antipastino e dolcettini finali offerti dalla casa. Unica "pecca" se così si può dire: la porzione di tagliolini era piccola: un paio di forchettate in più sarebbero state giuste per togliersi la fame. La porzione del gelato invece era generosa. Qualità ottima.